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四方竹の節と節の間のやわらかい部分をポンポン切っていく。
鶏肉は一口大に切る。にんじんは小さめの乱切り。しいたけはスライス。ひらたけは食べやすく切り離す。
鍋にサラダ油をしき鶏肉を入れ表面に色がつく程度にいためる。（中まで火が通ってなくてOK）
鶏肉の表面が白くなったら、四方竹とだし汁（具がかぶさるくらい）を入れ沸騰させる。
沸騰したら、残りの調味料と、にんじん・しいたけ・ひらたけを入れ中火で20分ほど煮込む。
盛り付けしたら出来上がり☆
四方竹癖になる触感ですよね。レポありがとうございます。
四方竹!!美味しいそう!!あの触感･･･食べたくなりました。
まっきゃん。
