いんげんとちくわサラダ『何食べ』#14
yahikko
作り方
-
-
1
-
玉ねぎは繊維に沿って薄切りし、小さじ1/2の塩を振りかけて混ぜておく。
-
-
-
2
-
鍋に塩少々（分量外）を入れ湯を沸かし、沸騰したらヘタを取ったいんげんを入れて2分半茹でる。
-
-
-
3
-
水に取らずにザルに上げてそのまま冷ます。
-
-
-
4
-
レタス2枚は洗ってちぎってザルに上げておく。
-
-
-
5
-
ちくわ2本は薄い小口切りに。
-
-
-
6
-
塩でしんなりした玉ねぎを水で洗って塩を落とし、きつく絞って大きめのボウルに入れる
-
-
-
7
-
いんげんを斜めに切る
-
-
-
8
-
⑥にちくわといんげんをいれ、酢、醤油、わさび、マヨネーズ（、もしあればうま味調味料も）を入れて和える。
-
-
-
9
-
ちぎったレタスの上に⑧を盛り付け、冷蔵庫で冷やして完成。
-
-
-
10
-
2巻14話の献立。ちくわといんげんのサラダ、カレーうどん、そして写真にはありませんが、
-
-
-
11
-
食後のデザートにレシピID6729266に記録した「ミルク寒天黒蜜かけ」です。是非セットの献立ですやってみて欲しい♡
-
コツ・ポイント
原作にはこちらの調味料は細かく書かれてません。参考程度にレシピ化してますが酢の強さやワサビの量など、好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
よしながふみ先生の漫画『きのう何食べた？』が好きで、登場する献立を再現中です。2巻14話は夏の昼下がり、シロさんがランチのメニューとしてカレーうどんにこのサラダを添えます。とっても好きな話で、絶対再現したい献立の一つでした。
yahikko
