*ヘルシーで身体に良い冷製ポタージュ*

*ヘルシーで身体に良い冷製ポタージュ*の画像

Description

新玉ねぎと人参の冷製ポタージュ!
あまーくて子供も大好き♪
砂糖不使用。豆乳を使うことで身体に良い!
ダイエットメニュー

材料

1個と1/2
1/4本
400cc
コンソメキューブ
1個
オリーブオイル
少々
少々
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎと人参を適当な大きさに切る

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ、切った野菜を炒める

  3. 3

    豆乳(3分の1)を入れて弱火で野菜に火を通す

  4. 4

    1度火を止め粗熱がとれたら
    フードプロセッサーで滑らかになるまでまわしつづけて!

  5. 5

    ドロドロになったら鍋に戻して残りの豆乳とコンソメを入れて弱火でコトコト

  6. 6

    塩と胡椒で味を整えて

  7. 7

    お鍋がグツグツになったら火を止め
    粗熱を取ってから冷蔵庫へ
    *氷水で冷やしてもOK

コツ・ポイント

フードプロセッサーに入れる時は粗熱をとらないと火傷するので注意!!
豆乳が足りなければ少しづつ足してみてね!

このレシピの生い立ち

野菜嫌いな子供のためになんとかして野菜を採ってもらいたくて!
野菜本来の甘みで十分美味しいです
このポタージュなら『おかわり!』してくれます
レシピID : 6731354 公開日 : 21/04/12 更新日 : 21/04/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート