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粉類をボウルに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる
小さくきったバターを入れ、手でボロボロになるまですり混ぜる。手が汚れるのが嫌なら、スプーンの背などで潰してもOK。
米油を入れ、ゴムベラでよく混ぜる。
豆乳を入れ、ゴムベラでひとまとめになるように混ぜる。
生地を冷蔵庫で30分以上寝かす。
生地を冷蔵庫から取り出し、生地の上と、生地とボウルの隙間にたっぷり打ち粉を振る。
生地をまな板に取り出し、綿棒で伸ばし、半分に切って重ねて綿棒で伸ばすを5回ほど繰り返し、1.5cmほどの厚さにする。
セルクル型で型抜きし、200℃に予熱したオーブンの中段で18分焼く。
つくれぽ&素敵なアレンジありがとうございます。どちらの味も美味しそうです♡!