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83　野菜たっぷりのポークビーンズ

83　野菜たっぷりのポークビーンズの画像

Description

野菜をいっぱい入れて作ったポークビーンズは、いつも美味しいよね。

材料

大豆の水煮
250ｇ
豚肉
200ｇ
玉ねぎ
300ｇ
人参
150ｇ
トマト水煮缶(400g）
1個
マッシュルーム缶
1個
固形スープ
１個
水
200cc
ケチャップ
大さじ２
塩（クレージーソルト）
４g(5g）
オリーブオイル
大さじ１
胡椒
少々
砂糖
少々
パセリ（あれば…)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切る。肉は適当な大きさに切る。

  2. 2

    写真

    肉と野菜をオリーブオイルで炒める。焦がさないように、かき混ぜながら炒めたらマッシュルーム缶を汁ごと加える

  3. 3

    水煮しておいた大豆を加える。

  4. 4

    水を加えて沸騰させ、アクを取りながら10分煮込む。トマトの水煮缶を加えて、固形スープを加える。弱火にして更に10分煮る。

  5. 5

    写真

    ケチャップを加えて、クレージーソルト、胡椒で味付けて出来上がり。味が薄ければ塩を足す。砂糖は入れても入れなくても。

  6. 6

    大豆の水煮は後ほど✽✽✽✽✽

コツ・ポイント

トマト味の料理はトマトの旨味で薄味でも美味しくいただけます。味付けは濃すぎないようにしてください。市販の大豆の水煮でもいいのですが、自分でぜひ大豆を煮てください。豆の甘さが違います。

このレシピの生い立ち

いつの間にか我が家の定番メニュー。大豆は、いつも煮たのが冷凍庫に寝ているし、豚コマ肉、トマト缶があれば冷蔵庫の野菜を集合させてすぐにできる。生い立ちってなんだったろう？？？？
レシピID : 6731824 公開日 : 21/06/27 更新日 : 22/07/07

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7nene
83　野菜たっぷりのポークビーンズ
by 7nene