塩豚 ブロック【備忘録】の画像

Description

テレビでやっていて走り書きした自分用レシピ♪いっしょに焼いた新玉ねぎが、肉の塩味でめっちゃ美味しくなります(*´ч`*)

材料

岩塩
肉の量の3.3%

作り方

  1. 1

    キッチンペーパーで肉の表面の水気を取る。

  2. 2

    岩塩を肉の表面にすり込む。

  3. 3

    ラップをして、冷蔵庫で8時間以上ねかせる

  4. 4

    新玉ねぎを8等分に切る。

  5. 5

    オーブンに余熱(200℃)を入れる。

  6. 6

    写真

    オーブンシートを敷き、肉、新玉ねぎを置いて30~40分焼く。

  7. 7

    写真

    金串を刺して透明の肉汁が出てくれば出来上がり♪
    粗熱を取ってから切り分ける。

  8. 8

    そのままでももちろん美味しいけど、ねぎ塩ダレ付けてもいいかも~♪
    ネギ1本分みじん切り+ごま油小さじ1+塩少々

コツ・ポイント

必ず8時間以上ねかせます。

このレシピの生い立ち

焼豚よりあっさりして美味しそうだったので。チャーハンにも使える~(*^^*)
レシピID : 6733075 公開日 : 21/04/15 更新日 : 21/04/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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あーちぃ
素材の旨みを感じ美味(๑´ڡ`๑)♡ 玉葱の代わりにオリーブオイル+クレイジーソルトを絡めたじゃが芋です♡塩豚最高ですね^^