鶏胸肉1枚で♡カレースティック唐揚げ

Name: 鶏胸肉1枚で♡カレースティック唐揚げ
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; A.カレー粉.酒.マヨネーズ 各小さじ1; A.醤油 小さじ1/2; A.にんにくチューブ 2cm; 片栗粉 大さじ2; 油 大さじ3; B.卵 1個; B.玉ねぎ 1/4個; B.マヨネーズ 大さじ2; B.ケチャップ 小さじ1; B.砂糖 小さじ1/2; B.塩コショウ 適宜; B.乾燥パセリ 適量

Description

胸肉なのに外はカリッと中は柔らかくてカレー風味のスティック唐揚げです♪
淡白な風味にタルタルソースがとても合います。

♪♪maron♪♪

材料（2人分）

鶏胸肉

1枚

A.カレー粉.酒.マヨネーズ

各小さじ1

A.醤油

小さじ1/2

A.にんにくチューブ

2cm

片栗粉

大さじ2

油

大さじ3

B.卵

1個

B.玉ねぎ

1/4個

B.マヨネーズ

大さじ2

B.ケチャップ

小さじ1

B.砂糖

小さじ1/2

B.塩コショウ

適宜

B.乾燥パセリ

適量

作り方

1

鶏胸肉の唐揚げ
下準備
◎鶏胸肉は余分な脂を取り除き、全体を肉叩きや麺棒などを使って叩いてから包丁で繊維を断つように
2

スティック状に切る。
3

ポリ袋に下準備した胸肉とAの調味料を加えてよく揉んで10分置く。
4

タルタルソース
下準備
◎玉ねぎはみじん切りにして10分水にさらす。
◎卵は茹でてゆで卵(固茹で)にしてみじん切りする
5

Bを混ぜる。
6

作り方3のポリ袋に片栗粉を加えて振りながら均一にまぶす。
7

フライパンに多めに油を入れて、弱火で作り方6の胸肉を時々転がしながら加熱する。
8

全体が薄いきつね色になったら、いったん取り出し強めの中火に上げて全体がカラッときつね色になるまで加熱する。
9

胸肉の唐揚げにタルタルソースをつけながら召し上がれ♪

コツ・ポイント

☆カレー粉は小さなお子様が召し上がる場合、甘口を使用して下さい。

このレシピの生い立ち

カレー風味の唐揚げとタルタルソースの相性がとてもよいのでレシピを考えました。

#鶏胸肉1枚でボリュームおかず

レシピID : 6734382 公開日 : 21/04/15 更新日 : 21/04/15

このレシピの作者

♪♪maron♪♪

♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html