お手軽シーフードカレーはベビーホタテで
作り方
コツ・ポイント
ホタテは煮込みすぎないほうが風味が飛ばず、身も小さくならなくていいでしょう。
香辛料はいろいろと楽しみながら加えると、味の足し算になります。
香辛料はいろいろと楽しみながら加えると、味の足し算になります。
このレシピの生い立ち
セロリをどう使うかを考えていました。いつもなら、ポトフにすることが多いのですが、カレーにしてみました。
合わせるとしたら、魚介類かと思い、お店で見かけたベビーホタテを合わせました。
お互い、打ち消し合うこともなく美味しくできました。
合わせるとしたら、魚介類かと思い、お店で見かけたベビーホタテを合わせました。
お互い、打ち消し合うこともなく美味しくできました。