電子レンジでなすの煮浸し【作り置き】

なすのヘタを取って４つに切り、皮に切れ込みを入れる。

塩水に5分程つけてアク抜きをする。(省略してもOK)

耐熱皿に入れ、ごま油を回しかけて電子レンジ500Wで6分30秒。

(電子レンジで加熱後の様子)

電子レンジから取り出し、麺つゆに浸す。

粗熱がとれたら冷蔵庫に入れる。一晩経つと味がしみしみで美味しいです。