苺のみりんコンポート・苺みりんシロップ♬

【レンジで簡単☆苺のみりんコンポート】

苺は洗いキッチンペーパーの上にのせて水気をきる。

ヘタと軸を丁寧に取る。大きい苺場合はカットする。カットした方が早く出来上がる。

耐熱計量カップなどにみりんと砂糖を入れ30秒毎にレンチンし、アルコール分をとばす(b)

aにbを入れ耐熱ボウルや丼にのせて1〜1分半ほどレンチンする。粗熱を取り、清潔な瓶に入れ冷蔵庫で1晩保存する。

【苺のみりんコンポート フレッシュタイプ】新鮮な苺でしたらこちらがオススメです。

ポリ袋の生の苺にdを入れ冷蔵庫で1晩保存する。(生の苺なので2〜3日で食べきって下さい)

【アレンジ①苺みりんシロップ＆苺みりんジャム】

みりんコンポートを茶こしでこしてシロップと果肉にわける。

果肉は色が抜けて白っぽくなっています。果肉をポリ袋に入れ砂糖大さじ1/2~1入れてレンチンするとジャムになります。

又は果肉にお酢を入れると、苺酢になります。

【アレンジ②苺サイダー】苺みりんシロップをサイダーで割っても美味しいです。牛乳やお酒でも色々割って楽しんで下さい。

500ml耐熱計量カップなどにサイダー30cc入れ、粉ゼラチンを入れる。レンジで10秒毎に加熱しゼラチンを溶かす(A)

別の200cc計量カップなどにみりんシロップとサイダー50ccを入れレンジで50度に温める(B)

AにBを入れゼラチンを溶きのばす(C)

食紅を入れるとピンク色になります。

【苺ジャム】

苺をポリ袋に入れ重さをはかり、砂糖とみりんを入れる。耐熱皿にのせて30秒毎にレンチンし、1分半〜2分レンチンする。

ポリ袋はアイラップやキッチンポリ袋を使って下さい。必ず耐熱皿や丼を受け皿にして下さい。