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しいたけ、玉ねぎは薄切り、ベーコンは短冊切り、しめじはほぐしておく。
フライパンにサラダ油を敷き、ベーコンを炒める。ベーコンに焼き目がついてきたら玉ねぎ、キノコ類を入れ炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら牛乳、コンソメを入れて煮詰めてソースは完成。
鍋にたっぷりの水を入れ、水の1%の量の塩を入れ沸騰したら、パスタを茹で時間より1分長く茹でる。
パスタが茹で上がったら湯切りをし、ソースと合わせて、塩、胡椒で味を整え完成。