丸ごと新玉ねぎ春ポトフ
lala2020
作り方
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新玉ねぎは皮を剥き根元の部分に十字の切り込みを入れラップをかけて4〜5分レンジ600Wにかけて加熱します。
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2
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最近、おつとめ品になってる鍋だしを使ってスープを作ります。
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3
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まず買った鍋だしの味見をしてみて味が濃いようなら水で割って新玉ねぎが浸かるくらいの鍋に入れます。
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4
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私が買った鍋だしは生姜が入っていたのであまり好みでは無かったので半分強くらいを2倍の水で割り
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5
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コンソメを小さじ2杯とバター8gを加えて味を調整しました。
ニンジンは食べ易い大きさに切ってラップをかけてレンジで1分。
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6
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長ネギの青い部分とセロリの葉、ローリエをスープに加えてシャウエッセンとニンジンを加えて強火にかけます。
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7
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沸騰したら弱火に落として15分煮ます。
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8
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火を消して5分味を馴染ませます。
そのまま食べても良いのですが長ネギの青い部分とセロリの葉はここで取り出します。
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9
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再度沸騰させ舞茸とパセリのみじん切りを入れてサッと煮ます。
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10
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器によそって出来上がりです。
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11
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翌日、レシピID:6735862の豚ならぬベーコンジャガに残りの鍋だしを使いました。どちらもホッとするお味です。
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コツ・ポイント
新玉ねぎをレンジにかける場合、透けるくらいまでチンしてください。何個か入れた場合は出来たのから取り出してください。
このレシピの生い立ち
コンソメ味は沢山あるようなので別味に挑戦しました。
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