簡単ご馳走！羊肉のフルーツ煮込み
Description
フルーツの甘味と酸味がお肉によく合います。りんごのおかげでお肉もホロホロ柔らかく、食べやすいです。
おかあしゃんキッチン
材料
（4人分）
1/2玉
ニンニク
1かけ
650g
A）シナモンパウダー
少々
A）ナツメグパウダー
少々
A）クミンパウダー
小さじ1/2
りんごとナツメヤシのジャム（ID:6714708）
レシピ半量
B）ローレル
2〜3枚
6〜7粒
B）りんご酢（飲むタイプの甘めのもの）
50cc
B）ザクロシロップ（なくても可）
大さじ2
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りする。ニンニクはすり下ろしておく。（チューブのものを使ってもOK）
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3
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肉の色が変わってきて火が通ってきたら、ジャム（ID:6714708）とBの材料を加えて弱火で30分〜1時間ほど煮込む。
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4
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肉が柔らかくなり、味見をして問題なければ出来上がり。
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コツ・ポイント
工程3以降は弱火で煮込むだけなので、ほったらかしにしておけて、手間なしなのが嬉しいです。
ザクロシロップがない場合には、りんご酢をもう少し多めにしたり、レモン汁とハチミツを入れたりするなど調整してみてください。
ザクロシロップがない場合には、りんご酢をもう少し多めにしたり、レモン汁とハチミツを入れたりするなど調整してみてください。
このレシピの生い立ち
昔、モロッコで羊肉とプルーンのタジンを食べ、とても美味しかったので、日本でも食べたいなあと思い作ってみました。羊肉が手に入らない時は、鳥手羽元でも美味しくできます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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