酵素たっぷり【青パパイヤイリチー】

青パパイヤは皮をピーラーで剥き、スライサーで細切りにする。水に10分程晒して、水気を切る。

人参はスライサーで細切りに。豚肉は1㎝程の細切りにする。

フライパンを中火で熱して、青パパイヤ・人参を加える。たまに炒め合わせながら7〜8分じっくり炒める。

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味を見て薄ければ塩・胡椒で味を調え、小ねぎを加えて混ぜ合わせる。

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