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白身魚は冷凍のまま塩胡椒して片栗粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイルを入れる。
1の白身魚と冷凍のしめじを入れる。キャベツも入れてふたをする。
中火で8分蒸し焼きする。
ソースを入れる。弱火で8分蒸し焼きする。