シャキシャキ♪のタラモサラダ

じゃがいもは皮をむいて、マッチ棒より少し太めの千切りに。水にさらしてあくを抜く。

沸騰した湯にじゃがいもを入れ、さっとゆでる。ざるに上げて水気を切る。

たらこの薄皮を取ってほぐし、ボウルに入れる。酢、ごま油、しょうゆを加えてよく混ぜる。