椎茸の肉詰め
ふんにゃん
作り方
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3
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ボウルにしいたけの軸、挽き肉、玉ねぎ、大葉、生姜、★を入れて揉み込む。
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4
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椎茸に小麦粉(分量外)を振る。
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5
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3のタネを椎茸に詰める。てんこ盛りになっちゃった(^^)
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6
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フライパンにサラダ油を熱し、椎茸を肉の方を下にして焼く。あらら〜フライパン一杯だわ(--;)
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7
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焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。この時、酒を少々(分量外)を振るとなお良しです。
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8
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ボウルに☆を合わせておく。
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9
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焼きあがった椎茸は皿に取り出し、同じフライパンでタレを煮る。
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10
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お皿の椎茸にタレをかけてお好みで大根おろし、青ネギと共にどうぞ！
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コツ・ポイント
椎茸の大きさが揃っていると可愛いと思います。あんまり大きいとお弁当に入れにくいなぁ〜。
このレシピの生い立ち
大きな肉厚の椎茸をもらったので、しっかりとしたおかずにしたくて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(30人)
ふんにゃん
