カレー排骨丼。オイスターソース餡掛け。

鶏むね肉を常温に戻します。★の材料をまんべんなくすり込みます。

Ziplocに✩の材料を入れて混ぜます。①を入れて空気を抜きます。

鍋に湯を沸騰させます。火からおろして②をいれます。ホイルで内蓋をして、さらに鍋蓋をします。

小麦粉、片栗粉、カレー粉を混ぜます。取り出した④にまんべんなくまぶします。

鍋に、揚げ油、ごま油を入れて中火にします。180℃で両面とも表面だけカリッと揚げ焼きにします。

皿にごはんを盛って、ボイルしたチンゲン菜を乗せ、カットした⑥を乗せます。