鶏ささみの南蛮漬け

今回使うお砂糖はコレ☆沖縄・奄美のさとうきび100％で作ったブラウンタイプのオリゴ糖シロップ。

鶏ささみは筋をひいて1㎝の棒状に切り、塩こしょうをする。

パプリカは棒状に切り、青葱は小口切りにする。

南蛮酢の材料を合わせて④が熱いうちに漬け込む。

⑤を器に盛り付けて、刻んだ青葱をたっぷりのせる。