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自家製焼肉たれ★レタスたっぷり焼肉丼

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Description

タレが自家製だとしつこくない！スダチでサッパリ下味を付けたレタスをたっぷりのせて、豪快に召し上がれ～★

材料 （2～3人分）

豚バラ肉等・・
300ｇ
玉ねぎ
1/2こ
塩
少々
胡椒
少々
レタス（適当にちぎる）
小さめ1/2こ
セロリ（斜めに切る）
1/2本
■ 焼肉のタレ
　　長ネギ　（みじんぎり）
1/3本
　　にんにく　（すりおろし）
4片
　　りんご　（すりおろし）
1/4こ
　　ごま　（フライパンで炒る）
大さじ1
　　醤油
大さじ2
　　みりん
大さじ2
　　味噌
大さじ1
　　はちみつ
大さじ1
　　ごま油
大さじ1
　　コチュジャン
小さじ1
　　トウバンジャン
小さじ1
■ レタスの下味
　　塩・胡椒
少々
　　スダチかレモン
少々

作り方

  1. 1

    タレは、耐熱容器に材料を入れて、電子レンジ600ｗで約50秒加熱する。

  2. 2

    レタスとセロリはボウルに入れ、下味をつけておく。

  3. 3

    フライパンを熱し、豚肉を焼き、塩コショウする。肉を裏返して半分火が通ったら、玉ねぎ入れて、よく炒める。

  4. 4

    3に、タレを適量かけて、全体に絡める。（余ったタレは、冷蔵庫で保管して、他のメニューにお使いください。）

  5. 5

    器にゴハンを盛り、その上に2のレタスを乗せる。4の焼肉をトッピングして、出来上がり★

  6. 6

    写真

    焼肉をしたら、食べ過ぎちゃう～★♪

コツ・ポイント

焼肉のタレは作っておくと、お弁当などに利用できるので、とっても便利です。スダチ風味のレタスが、肉の脂っこさを和らげてくれるので、とても美味しいです。

このレシピの生い立ち

野菜たっぷりのどんぶりを食べたかったので。
レシピID : 675507 公開日 : 09/11/12 更新日 : 09/11/12

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自家製焼肉たれ★レタスたっぷり焼肉丼
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