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無塩バターを1.5cm角に切り、ボウルで小麦粉と混ぜる。水を混ぜながら少しずつ加える。
混ぜた生地をラップに包み、冷凍庫に入れる10分ほど。
オーブンを200℃に予熱する。
玉ねぎを薄切り、短冊切りしたベーコンとオリーブオイルを熱したフライパンで炒める。
ホイップクリームと卵、塩胡椒GABANナツメグをホイッパーで混ぜる。
(2)の生地をラップで挟みめん棒で伸ばしクッキングシートを敷いたタルト型に敷き詰め、フォークでピケ、
フライパンの具材をのせ、ホイップと卵のボウルを注ぎ、ピザ用チーズをのせ予熱したオーブンで30分目安に焼く。
焼き上がりシートごと型から取り出し完成!