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鯖缶の豆乳冷うどん

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Description

　忙しい日のランチにぴったりな、冷たいヘルシーうどん
買い置きの材料で、とっても簡単に作れますよ(^_-)

材料 （2人分）

冷凍うどん
2人分
鯖缶
1缶(190g)
オクラ
1袋(8本）
ひきわり納豆
1パック
キムチ
60g
◇無調整豆乳
2カップ
◇麵つゆ(3倍希釈）
大さじ２～３
白いりごま
少々
ラー油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鯖缶は缶汁をきる

    オクラはガクを除いてさっと茹で、小口切りにする

  2. 2

    写真

    ボウルに◇を合わせ、冷蔵庫で冷やしておく

  3. 3

    写真

    鍋に沸かした湯で冷凍うどんを袋の表示に従って茹で、ザルにあげ冷水で洗う

    ②を器に等分に注ぎ、水気を切ったうどんを入れる

  4. 4

    写真

    鯖缶と納豆各1/2人分をのせ、オクラ、キムチの半量ものせる

    仕上げに炒りごまとラー油を振って出来上がり

コツ・ポイント

　豆乳と麺つゆの割合は、お好みに合わせて調整してください

このレシピの生い立ち

　これからの季節にお勧めの「夏向け麺レシピ」

我が家で定番の材料を使った、主人と2人のランチに何度も作っているお気に入りレシピのご紹介です。身体に優しく、手早く作れるのが気に入っています。
レシピID : 6759257 公開日 : 21/05/25 更新日 : 21/05/25

このレシピの作者

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
山形市出身の主人と、2人の子供たち（14歳娘＆10歳息子）と、楽しく暮らしています（*^_^*）


https://www.instagram.com/anna_usagi/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年8月21日
初れぽ
写真
67luna
おいしかったです(^^)
#うどん #鯖缶
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( )
うさぎのシーマ
鯖缶の豆乳冷うどん
by うさぎのシーマ