詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

筑前煮

筑前煮の画像

Description

ホッコリと美味しくおふくろの味

材料

油
大１
お酒
１００cc
顆粒だし
１０g
出汁
６００cc
お砂糖
大３
お醤油
大３
みりん
大３
人参
中１
レンコン
適量
里芋
５〜６個
コンニャク
小パック１
しいたけ
３〜４個
鶏もも肉
２００ｇ位

作り方

  1. 1

    材料は一口大の大きさに切ります。

  2. 2

    お鍋にサラダ油をひき鶏もも肉、お野菜を炒めます。

  3. 3

    全体に油が回ったらお酒を入れてなじませ、アルコール分をとばします

  4. 4

    写真

    お水と顆粒だし（出汁）を入れて中火で煮ます。

  5. 5

    沸騰して５分位したらお砂糖を加えて10分

    その後お醤油を加えて15分〜20分

  6. 6

    最後にみりんを加えて5分で火を止めます

    後は冷めるまで放置です。

コツ・ポイント

○材料を煮る時にアルミホイルを軽くクシャクシャにして落し蓋にするとアクがアルミホイルに付いてアク取りが楽になります。
○お砂糖は三温糖かきび砂糖を使うとコクが出て美味しいです。
○煮物は冷める時に味が落ち着いていきます

このレシピの生い立ち

子供の頃から食べてる受け継がれた味です。
レシピID : 6760180 公開日 : 21/05/01 更新日 : 21/05/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年9月17日
写真
おケロ☆
筑前煮はハードルの高いものと思っていましたがおかげさまで切って煮込むだけという認識にかわりました。美味しい！また作ります
#筑前煮美味しい #入れて煮込むだけ
2021年5月13日
初れぽ
写真
kuuko♪
とても美味しく出来ました！我が家の味にさせて頂きます\(//∇//)\
#美味しい煮物 #基本の一品 #筑前煮美味しい #旦那絶賛
つくれぽを書く

( )
sukucha
筑前煮
by sukucha