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・レタス、グリーンレタス→ひと口大にちぎる・紫玉葱→スライサーにかける・キュウリ→細切り・貝割れ→根を切り落とす
・グレープフルーツを房からだす。・生ハムを用意する。・1の野菜を水にさらし野菜スピナーで水切りをする。
・皿に野菜を盛り、生ハム、グレープフルーツをのせピンクペッパーをひねりながら散らす。