冷凍旨味手羽元の台湾薬膳スープ★岩塩

Name: 冷凍旨味手羽元の台湾薬膳スープ★岩塩
Ingredients: 手羽元 5本; 水 1200cc; 玉ねぎ 1/2個; 酒 60cc; 岩塩 小さじ1; すりおろしにんにく(チューブ可) 3センチ; 黒胡椒 多め

Description

ダシ等の化学調味料は不要、鶏の旨味と岩塩でプルプル
冷凍手羽元を放り込んで煮るだけ！
台湾屋台で人気の薬膳スープです

元外交官夫人のレシピ

材料

手羽元

5本

水

1200cc

玉ねぎ

1/2個

酒

60cc

岩塩

小さじ1

すりおろしにんにく(チューブ可)

3センチ

黒胡椒

多め

作り方

1

大きな鍋に凍ったままの冷凍手羽元と水を入れ火にかける
2

沸騰したら、灰汁をとる

 スライスした玉ねぎと酒、岩塩、にんにくを加えて弱火にする
30分煮る
3

黒胡椒をたっぷりふって出来上がり

軟骨まで柔らか、ホロホロの鶏手羽元をお楽しみに♪
4

カバゴンさん

つくれぽありがとうございます♪

色々足して作ってくださって嬉しいです～
お写真、美味しそうです♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

簡単で、軟骨まで柔らかな絶品濃厚スープを作りました！

レシピID : 6764410 公開日 : 21/05/04 更新日 : 23/01/19

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53