Fe・Caたっぷりクラムチャウダー

●の食材を１㎝程度の角切りにする。

鍋にバターを入れ、中火にかけ、ベーコンを炒める。

玉ねぎ、じゃがいも、にんじんも加え、玉ねぎが透き通る程度まで炒めたら、薄力粉を加え全体にしっかりと混ぜ合わせる。

野菜がやわらかくなったら、牛乳、スキムミルク、コンソメ（固形）を加え、最後に塩、こしょうで味を整える。

器に盛りパセリを振る。