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野菜はみじん切りにし、新玉ねぎは片栗粉をまぶす。
豚ひき肉にしょうがと◆を加えよく練り、新玉ねぎとニラを加えてさっと混ぜる。
皮の中央に具をのせ、フチに水をつけて三角形になるように折り、両端に水をつけて上へ折り上げる。
フライパンに多めの油をひき、弱火で揚げるように両面焦げ目がつくまで焼く。