切り干し大根煮物♪簡単基本

材料をそろえる

切り干し大根を、ぬるま湯で戻す。柔らかくなったらザルにあける。戻し汁は取っておく。

人参を5cmの長さに切って、千切りにする。油揚げを細くきる。

切り干し大根を入れて、

人参を入れて、

蓋をして、柔らかくなるまで、５分煮る

てんさい糖、酒、しょうゆを入れて、汁気が少なくなるまで煮る

最後に、しょうゆ小さじ１で味をととのえ、火を止める。

冷まして、味を含ませ、出来あがり！