豚肉と野菜のトマト煮込み

玉ねぎは粗みじん、ニンジンはいちょう切り、しめじはいしづきを取っておく。
豚こまは一口大に切っておく。

鍋にサラダ油をひき、玉ねぎを炒め透明になってきたら、小麦粉をはたいた豚肉を炒める。

豚肉に8割がた火が通ったら、ニンジンとしめじを入れざっと混ぜ合わせ、油をなじませたら、トマト缶1/4を入れる。

水分がなくなるまで煮込んでできあがり！