ピリ辛麻婆豆腐のカレートッピング

赤唐辛子は種を取り輪切りに生姜、にんにくはみじん切りにする。豆腐は適当な大きさに賽の目切りにする。○調味料は混ぜておく。

フライパンにサラダ油を敷き、生姜、にんにく、唐辛子を炒め、挽き肉を投入、よく炒め、塩、胡椒して○調味料を加え混ぜる。

ラー油を入れ豆腐を投入、片栗粉を水で溶き加える。サッと混ぜて小口切りネギを振り入れ、麻婆の完成。