ホルモン煮込み丼！！

白ネギの青い部分（一本分）と生姜スライス1/2カット、大根の皮（なくてもいい）、人参1/4カット（皮付き）で沸騰させる。

そこにホルモン300g（今回は牛ミックス）を入れて2-3分湯がいて臭みをとってザルにうつす。

別の鍋で濃口醤油、みりん、酒を1:1:1で沸騰させてアルコールを飛ばす。

醤油だしにホルモン、こんにゃく（1/2カット）、人参（1/2カット）、大根1/5カットを細かくして入れる。

蓋をしてある程度、野菜がダシでしゅんできたら、蓋をあけて煮詰めてる。

ご飯の上に乗せて白髪ネギ（青ネギでも）をかけて完成。