ハリッサで作る♬ピリ辛彩り野菜のトマト煮

玉ねぎ、セロリ、パプリカは2cm大、ズッキーニは1cm厚の輪切りにする。

フライパンにオリーブオイル（今回はアルチェネロの有機エキストラヴァージンオリーブオイルを使用）とにんにくを弱火にかける。

にんにくがきつね色になったら取り出し、玉ねぎとセロリを入れてしんなりするまでじっくりと炒める。

④にトマトピューレ（アルチェネロの有機トマトピューレー を使用）を加え、水をひたひたになるまで入れる。

沸騰したら弱火にしてさらに10分ほど煮て、塩コショウで味を調える。

ボウルにクスクスの材料を全て入れ、ラップをして5分〜10分おいておく。