梅ジャム消費☆梅ジャムパウンドケーキ
はづたん☆
作り方
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1
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バター、卵、梅ジャムは常温に戻しておく。
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2
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オーブンを170度に予熱しておく。
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3
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薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく。
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4
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バターをクリーム状になるまで混ぜ、そこに砂糖を入れすり混ぜる。
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5
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そこに溶いた卵を何回かに分け、少しずつ入れよく混ぜる。(分離に気をつける)
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6
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卵を全部入れたら、次は梅ジャムを入れ軽く混ぜる。
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7
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ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを混ぜる。
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8
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型に流し入れ、トントンと生地をならす。
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9
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170度で40分焼く。(10分位で真ん中に切れ目を入れる)
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10
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焼き上がったら、☆の梅ジャムをブランデーでのばし、表面に塗る。
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11
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型から取り出し、ラップで巻いて一晩置く。
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コツ・ポイント
必ず常温に戻しておくことと、卵を混ぜる時は少しずつ丁寧に混ぜることで分離は回避出来ます。焼いていて焦げそうな時はアルミホイルを被せてください。
このレシピの生い立ち
梅ジャムを作ったら思ったより大量に出来てしまったので、何とか消費できないかなと思ってパウンドケーキにしました。
