ちらし寿司やお弁当に！ 錦糸卵
CookingDo
作り方
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1
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水と片栗粉を混ぜ、水溶き片栗粉を作る
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2
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ボウルに卵を入れ、卵白を切るようにして混ぜる
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3
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塩、水溶き片栗粉を加え、混ぜる
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4
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卵液をこしきで濾す
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5
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フライパンに油をひき、キッチンペーパーで余分な油を取り除く
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6
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フライパンをごく弱火で加熱し、温めたら濡れ布巾の上に乗せる
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7
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フライパンをコンロに戻し、卵液を流して全体に広げる
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8
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1分たったら、卵の端を持って裏返す
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9
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20秒焼いたら取り出して冷ます。
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10
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3つに折りたたみ、細切りにする
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皿に盛り付ける
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完成！
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youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/hJivQ7VXh4w
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話題のレシピ入りありがとうございます！
(2022/8/7)
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れて、卵を破れにくくします。
卵を裏返すときは、やけどをしないように注意してください。
卵を裏返すときは、やけどをしないように注意してください。
このレシピの生い立ち
ちらしずしを作りたかったので、作りました。
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