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じゃがいもの皮をむき、水で濡らしたキッチンペーパーにつつむ。
1のじゃがいもをさらにラップでくるみ、レンジで3分加熱。箸でさしてまだ固ければ1分ずつ追加で加熱する。
加熱したじゃがいもを乱切りにする。
ベーコンをフライパンにのせて火にかけ、両面こんがりするまで焼く。焼けたら短冊切りにする。
ほうれん草は4等分にざく切りにし、にんにくは薄切りにしておく。
フライパンを火にかけ、温まったらバターとにんにくを入れ、すぐにほうれん草を加えて炒める。
ほうれん草がしんなりしたら、じゃがいもとベーコンを加えて、しょうゆを回し入れ、さっと炒めたら出来上がり。