詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

新玉葱とゴーヤの梅かつおタレ冷しゃぶ

新玉葱とゴーヤの梅かつおタレ冷しゃぶの画像

Description

梅かつお風味の冷しゃぶです。優しい酸味、出汁の旨みで食が進み、疲労も回復。茹で汁も味付けしてスープに♪

材料 （2人分）

豚肉
80g
新たまねぎ
小1玉
ゴーヤ
約1/4
絹豆腐
約50g
水
400cc
かつおだしの顆粒
小さじ1
梅
1粒
出汁醤油または麺つゆ
約小さじ2
酢
約小さじ1

作り方

  1. 1

    新玉葱とわたをとったゴーヤは薄切りに、梅干しは細かく刻む

  2. 2

    小鍋で沸かした湯にかつおだし、ゴーヤを入れる

  3. 3

    刻んだ梅と出汁醤油、酢を混ぜ合わせ新玉葱を和え、ラップをして冷凍庫で冷やす

  4. 4

    2に冷しゃぶ用の豚肉を入れ、色が変わったら穴あきお玉ですくい、3と混ぜ合わせ、再びラップをして冷凍庫へ

  5. 5

    程よく冷えたら豆腐に汁ごと乗せて出来上がり

コツ・ポイント

穴あきお玉で救った時に、出汁もほどよく入るので、いい塩梅に仕上がります。出汁醤油や酢の量はお好みで調整してください。入れすぎても出汁で調整できるので大丈夫♪冷凍庫に入れる際はステンレスのボウルだと時短になります

このレシピの生い立ち

それぞれの食材を食べやすくしたいけど、栄養は逃したくない、楽もしたいで出来ました
レシピID : 6779628 公開日 : 21/05/13 更新日 : 21/05/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
どんぐりの芽
新玉葱とゴーヤの梅かつおタレ冷しゃぶ
by どんぐりの芽