⭐️ ヘルシーな豚ヒレ肉の低温調理！
Description
⭐️ ヘルシーで美味しい豚ヒレ肉を使った低温調理レシピです。栄養価も多く簡単なのでぜひお試しください。(^.^)/
Ｊｉn＇s（公式）
材料
（２人分）
300g前後
半個
２枚
ジップロック（Mサイズ）
１枚
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⭐️ 下味付け
ヒマラヤ岩塩（塩の種類は自由）
ミル５回転
ブラックペッパー（普通の胡椒でもOK）
ミル５回転
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⭐️ 完成後
オリーブオイル
お好みで
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作り方
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1
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ヒレ肉はキッチンペーパーで軽く水分を拭き取って下さい。
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2
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塩胡椒をヒレ肉に満遍なく振り掛けて下さい。
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3
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ジップロックに入れて空気を抜いて下さい。
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4
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お湯の温度は６３度です。到達後は最弱火で６３度をキープして下さい。
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5
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お湯に入れながら空気を抜くと簡単にできます。
６３度で６０分低温調理をして下さい。
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6
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６０分後です。
お好きなサイズに切って下さい。
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7
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綺麗に盛り付けて完成です。オリーブオイルなどをかけて召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
⭐️ ６３度の低温で６０分調理する事で柔らかくて安全なヒレ肉のローストができます。
個体差でお肉が太い場合は温める時間を長くして下さい。
個体差でお肉が太い場合は温める時間を長くして下さい。
このレシピの生い立ち
⭐️ 自宅で柔らかくて美味しいヒレ肉が出来ないかとこのレシピを考案しました。
Ｊｉn＇s（公式）
