青梗菜と鶏肉の梅風味和え～ナムル風～

青梗菜は軸に切り目を入れて４つに割りよく洗ったら、お湯に塩、油少々（分量外）を入れて茹でてザルにあげておく。

ささみは下味をなじませ、密封しないようにふんわりとラップをしたら、レンジで１分チン。そのまま置き、余熱で火を通す。

梅干しは種を取って包丁でたたく。にんにくはすりおろす。◎を合わせておく。