トマトと新玉ねぎのマリネ

玉ねぎを縦半分に切り、スライサーで横向きの薄切り(半月切り)にする。冷たい水に2〜3分さらす。

ビニール袋にマリネ液の材料のオリーブオイル以外を入れ、砂糖を溶かしてからオリーブオイルを加え、よく混ぜる。

固く絞ってキッチンペーパーで水気を切った玉ねぎを混ぜてから、一口大に切ったトマトを入れ、空気を抜いて袋を閉じる。