簡単！濃厚ずっしりチョコテリーヌ
パンダワンタン
作り方
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【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/vkz64IaJntU
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3
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卵3個を割り、カラザを取り、溶いて室温に戻しておく
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生クリーム100mlも室温に戻しておく（生クリームは、動物性で脂肪分35%）
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ブラックチョコ200gを細かく砕き金属ボウルに入れる
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無塩バター100gを加え、60℃程度のお湯で湯煎して溶かす（ボウルは金属製で！）
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湯煎したまま、粉糖50gをふるい入れて混ぜる（ダマが出来ない様にしっかり混ぜる！）
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湯煎したまま、生クリーム100mlを少しずつ加えて混ぜる
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湯煎したまま、溶き卵3個分を3回に分けて加えて混ぜる
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型に生地を流し入れ、5cm程の高さから数回落として大きな気泡を抜く
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型から外して、ひっくり返す
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アーモンド3粒を適度な大きさに砕き、クッキングシートを剥がした中央に載せれば完成
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【YouTubeやっています】見てね♫
https://www.youtube.com/c/Pandawantan
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♡感謝♡
2021/07/15
「チョコテリーヌ」の人気検索でトップ10入りしました。
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コツ・ポイント
湯煎焼きの際は火傷に注意！
このレシピの生い立ち
我が家のチョコテリーヌの覚え書きです
パンダワンタン
