さくさく☆アップルオートミールクッキー

さくさく☆アップルオートミールクッキー

Description

オイル控えめ、ノンエッグ、ノンバターのヘルシークッキー。だけど、さくさくでとってもおいしいです!

材料 (40個くらい)

紅玉(小玉のリンゴ)
1/2個
シードル又は白ワイン
大匙1
キビ砂糖
5g
大匙1
A全粒粉
80g
A薄力粉
40g
Aオートミール
40g
Aアーモンドパウダー
20g
A塩
一つまみ
Aベーキングパウダー
小さじ1/2
Bグレープシードオイル
大匙3
Bメープルシロップ
大匙3
ジンジャーパウダー・カルダモン
適宜
レーズン又はカレンツ
15g
スライスアーモンド
20g

作り方

1

2

3

4

5

写真

6

写真

7

コツ・ポイント

グレープシードオイルの代わりに、菜種油など、くせのないオイルなら代用可です。カリカリに仕上げるには、途中でラックに移して、少し温度を下げて焼くのがコツです。混ぜるときは練らないように注意してください。

このレシピの生い立ち

オイルを控えて、卵、バターなしのマクロビオティック仕様のヘルシーなクッキーを考えました。
レシピID : 678362 公開日 : 08/11/07 更新日 : 08/11/07

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