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ミネストローネ

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Description

ダイエットのために作りました

材料

オリーブオイル
大さじ2
人参
1本
ニンニク
5片
トマト缶
1缶
ベーコンスライス
5枚
しめじ
1パック
塩
2つまみ
☆コンソメ
大さじ1
☆ブーケガルニ（ティーパック）
1つ
☆砂糖またはパルスイート
大さじ1〜2
玉ねぎ
1個
セロリ
1本
ズッキーニ
1/2
キャベツ
1/4

作り方

  1. 1

    写真

    大さじ1のオリーブオイルオイルでニンニクを炒め、しっかりオイルにニンニクの味をつける。焦がさないように弱火で。

  2. 2

    そこにトマト缶を入れて水分を飛ばす。これもじっくり弱火〜中火で20〜30分

  3. 3

    その間に別の鍋に大さじ1のオリーブオイルを入れて、ベーコンを軽く炒める。

  4. 4

    3の鍋に切った野菜ときのこを全部入れて、塩をふたつまみ入れてしんなりするまで炒める。

  5. 5

    4の野菜がしんなりしてきたら、2のトマトソースを入れる。この時ニンニクは抜く。

  6. 6

    水を入れて調味料を入れてブーケガルニも入れて煮込む

  7. 7

    とろっとしてきたら出来上がり

  8. 8

    野菜は全て1センチ角です。適当です。

コツ・ポイント

しっかりトマト缶を炒めることで酸っぱくなくなります。

このレシピの生い立ち

酸っぱくないミネストローネが食べたくて
レシピID : 6783777 公開日 : 21/05/16 更新日 : 21/05/16

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ミネストローネ
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