切り干し大根とトマトと大葉ときゅうり

Name: 切り干し大根とトマトと大葉ときゅうり
Ingredients: 切り干し大根 ２０ｇ; トマト 1/2個; 醤油 大さじ１; みりん 大さじ１; 大葉 一束; きゅうり 1/2本

Description

カルシウムが豊富な切干大根ですが、野菜からのカルシウムの吸収率は１９％程度であまり高くないので今回はカリウムに注目です！

２０ｇ

1/2個

醤油

大さじ１

みりん

大さじ１

一束

1/2本

切り干し大根を戻した汁も一緒に煮詰めることで
栄養を余すことなくとれます。
暑い夏は塩分過多になりがちなので、カリウムは
過剰摂取した塩分を排出してくれるので、
夏はぜひ積極的にとっていただければ最高です。

切り干し大根のアレンジを考えたくて

レシピID : 6785343 公開日 : 21/05/17 更新日 : 21/05/17

1件 (1人)

2022年7月1日

初れぽ

切り干しと大量のトマトと胡瓜を、いつもと違う食べ方で消費したく。戻し汁を多くし過ぎ汁気を飛ばすの辛(￣▽￣;) 胡瓜でさっぱり！