かぼちゃのスコーン

かぼちゃのスコーン
カスピ海ヨーグルトを入れてしっとり、かぼちゃ色のきれいなスコーンでハロウィンを♪

材料 (直径5cm12個分)

薄力粉
200g
砂糖
大さじ1弱
ひとつまみ
無塩バター
100g
ヨーグルト
50g
かぼちゃ
正味120グラム
パンプキンシード
適量
牛乳
適量

1

バターは1㎝角くらいの大きさに切り、冷蔵庫で冷やしておきます。粉類をフードプロセッサーに入れて回し、そこへ冷たいバターを入れて粉チーズのようなそぼろ状になるまで回します。

2

かぼちゃは、生なら種とわた、皮を取り、一口大に切って、蒸すか電子レンジにかけるかで柔らかくします。冷凍なら解凍して皮をとっておきます。

3

①にかぼちゃとヨーグルトを入れて回し、まとまってきたら、打ち粉をした台に出して、折りたたむように何度かこねます。麺棒で厚さ2cmに伸ばし、型で抜きます。

4

オーブンシートを敷いた天板にのせ、表面に刷毛で牛乳を塗って、パンプキンシードを軽く埋め込むようにのせます。200℃に予熱したオーブンで12分ほど、パカッと口が開いて軽く色づくまで焼きます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ハロウィン気分のスコーンを焼きたくて。
レシピID : 67854 公開日 : 02/10/26 更新日 : 07/03/08

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