ママのハンバーグ〜覚書

玉ねぎ、人参をみじん切りにして、分量外のサラダ油で炒める。
バットで冷ます。

冷めた1とお肉と、★を混ぜる。

小判型に成形する。

②ひっくり返して、
③蓋＋火を弱火(強め)で蒸し焼きする。
④完成

追記:
ハンバーグ焼いたフライパンの肉汁と油に、ケチャップとウスターソースと、中濃ソースを入れれば、ソースもできあがり。