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スープ
豚挽肉と鶏挽肉を水から沸かしていきほぐれるまで煮出す
ほぐれてきたら、煮干しと厚切り鰹節を加える
沸騰したら30分タイマーセットして、弱火。（カエシを同時に作る）
カエシ
水、醤油、みりん、酒、砂糖、ネギの青い部分、ニンニクを小鍋にいれて強火で火にかける
沸騰したら弱火にして豚バラブロックを入れ、50分弱火にかける。出来たら豚バラブロックを取り出し、濾す。
トッピング
ナルトを短冊切りにする
先程のチャーシューは取り出したら、棒状に仕上げる
つけ汁
☆とトッピングを全て入れたら、スープで割る
最後に麺をしっかりと水で締めたら完成
拉麺愛食家Tonny
拉麺愛食家Tonny
