栄養満点！白みそにんじんスープ
西京味噌
作り方
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この白みそを使用します。下記ページ白みそでも同様に作れます。https://e-miso.co.jp/products/
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人参とトマトを約1cmの厚さに切り分け、玉ねぎはみじん切りにする。
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3
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鍋にバターを入れて火にかけ、中火で玉ねぎを炒めます。
玉ねぎに透明感がでたら人参とトマトを加えて、更に炒める。
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4
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全体に表面が透き通るまで炒めたら、全体がかぶる高さまで水を加え、
固形ブイヨンを入れ蓋をする。
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6
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鍋の中身を全てミキサーに移し、滑らかになるまでしっかりと攪拌する。
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7
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攪拌したら鍋に戻し、加熱する。沸騰したら弱火にし、白味噌を溶かしてから牛乳を加える。
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8
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沸騰する直前に火を切ったら完成です！
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コツ・ポイント
粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やせば、冷製スープとしても美味しくお召し上がりいただけます。
このレシピの生い立ち
温かくても冷たくても、どちらでも美味しくお召し上がりいただける簡単スープです。ブイヨンと白みその相性もとっても良いので、大人から子供まで楽しんでいただけるお味です。
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西京味噌
