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ピリ辛豆乳ぶっかけそうめん

ピリ辛豆乳ぶっかけそうめんの画像

Description

本技キムチと納豆でダブル発酵パワー！夏にぴったりピリ辛そうめん！

材料 （1人分）

そうめん
100g
本技うまいキムチ
大さじ1
納豆
1パック
きゅうり
1/2本
卵
1個
ネギ
2cm
a めんつゆ
大さじ2〜3
a 豆乳
100cc
a ごま油
小さじ1
a ラー油
お好みで
a お酢
小さじ1
すりごま、刻みのり
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    a のつゆの材料を器に入れて混ぜておく

  2. 2

    卵を器に割り、かぶるくらいの水を入れて、爪楊枝で穴を３箇所くらい開けて電子レンジ500Wで50秒チンして温玉を作る。

  3. 3

    そうめんを茹でる(袋の表示時間)

  4. 4

    ザルにあげてそうめんを水で冷やす

  5. 5

    作りおいてあるつゆに冷やしたそうめんを入れる

  6. 6

    写真

    千切りしたきゅうり、みじん切りしたねぎ、納豆、本技うまいキムチをトッピング

  7. 7

    温玉、すりごま、刻みのりなどお好みでトッピングして出来上がり

コツ・ポイント

豆乳が辛みをおさえてまろやかな感じにしてくれます。お好みでコチュジャン、マヨネーズをトッピングしても美味しいです。そうめんを茹でるときに食用の重曹を入れて茹でると中華麺のような麺になります。

卵をレンジで加熱する方への注意

このレシピの生い立ち

そうめんとキムチが食べたかったので、ぶっかけそうめんにしました。＃本技#うまいキムチ#免疫力アップ#発酵パワー#ヘルシー
レシピID : 6788511 公開日 : 21/05/19 更新日 : 21/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年7月29日
初れぽ
写真
cook☆mi
豆乳スープとキムチが合いました
#ランチに最適
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( )
ワンダーチェリー
ピリ辛豆乳ぶっかけそうめん
by ワンダーチェリー