そら豆と高菜の炒め物( 塩分1.6g)
ねこわた7
作り方
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1
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そら豆を鞘から取り出して、爪の部分に包丁で切れ目を入れる。頭の部分を少し切って置いても食べる時に皮が外しやすくなります。
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2
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豚ミンチと高菜漬けをフライパンで中火で炒めます。
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3
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ミンチに火が通ってばらけてきたらそら豆を入れます。全体にざっくり混ざったら塩少々とそら豆が浸る程度に水を入れます。
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4
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蓋をして中火で5〜10分 そら豆に火が通るまで煮ていきます。少しそら豆の色が軽くなったのが目安です。
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5
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蓋を開けて 強火にして 焦げないようにざっくりまぜながら 水分を飛ばしていきます。
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6
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一旦火を止めて 少し温度が下がったら片栗粉大さじ1を水大さじ1で溶いたものを回し入れ、全体をざっくり混ぜます。
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7
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もう一度中火で火を入れて 全体に軽くとろみがかかれば出来上がり
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
そら豆を美味しくいただけるレシピです。
美味しいのでそら豆シーズンにはおすすめです。
美味しいのでそら豆シーズンにはおすすめです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ねこわた7
