簡単♡おふくろの味♡子持ちカレイの煮付け

簡単♡おふくろの味♡子持ちカレイの煮付けの画像

Description

大人になると?歳をとると?地味な日本食ですが子持ちカレイの煮付けが大好きに♡ご飯でもお酒でも〜おふくろの味に主人も満足♡

材料

2切れ(1尾分)
生姜
20g位
300cc
調味料
醤油
大さじ4
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ2

作り方

  1. 1

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    薄くスライスした生姜と水と調味料をフライパンに入れ〜ひと煮立ちする。生姜とみりんを使うので、お酒はなしです♡

  2. 2

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    皮目を上にしてカレイを入れる。

  3. 3

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    両面使えるクッキングシートを丸めてクシャクシャにする。

  4. 4

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    広げてカレイにかぶせる。やや強めの中火で10分煮る。途中2~3回煮汁を上からかける。ひっくり返しはしない。

  5. 5

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    クッキングシートを取り〜2〜3分煮詰める

  6. 6

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    煮汁をかけて〜出来上がり♡

  7. 7

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    フライ返しなどで、そおっと器につける。

コツ・ポイント

落とし蓋にフタやアルミホイルを使ったり〜今回試したクッキングシートはお魚を優しく包んでくれて今までの中で一番ふっくらと美味しく仕上がりました♡一度お試し下さい。割烹の女将さんにもアドバイスいただき〜煮魚は短時間で強火が良いと聞いてます♡

このレシピの生い立ち

やっと私の母の味になりました♡
レシピID : 6790178 公開日 : 21/05/20 更新日 : 21/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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kazamia
初めて作りましたが簡単でとても美味しかったです(*^^*)卵がプチプチでたまりませんでした★

とてもとても美味しそう♡素敵なつくれぽに感謝♡私も卵のプチプチが大好きです♡これからもよろしくお願いします♡

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スタイリッシュママ
歳をとった思い切り大人です♪子持ちカレイの煮付け大好きです❀

素敵なつくれぽありがとうございます♡毎日素晴らしい食卓ですね♡目が点になりました♡幸せなご家族ですね♡

初れぽ
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ちびかぁさん
盛り付け前ですみません!とても美味しく出来ました!(^o^)